Nata nel Luglio del 2014, la C.O.A.P è una cooperativa composta da produttori e ortofrutticoli operanti prevalentemente nel Basso Jonio Reggino, in quel lembo di terra che fu del gelsomino e del bergamotto, per questo considerata da sempre, terra di essenze e di profumi.

La coltivazione di questo tipo di agrume, e cioè il bergamotto, costituisce di fatto l indirizzo produttivo fondamentale delle aziende che compongono la cooperativa, costituita al fine di incentivare ulteriormente la produzione, qualificandola e valorizzandola, nel rispetto delle peculiari caratteristiche, insite nella bontà del frutto stesso.

Per questo l azienda che punta tutto sulla innovazione e sulla ricerca,  opera prevalentemente su due versanti: quello della produzione a monte, supportato da attività di assistenza tecnica e di informazione mirate e quello della commercializzazione a valle, con azioni basate sulla ricerca, sull innovazione tecnologica con processi avanzati di innovazione, riguardanti sia le nuove tecnologie impiegate nei processi produttivi, che quelli riguardanti la ricerca di nuovi prodotti a base di bergamotto.

Grazie a questa intelligente politica di crescita delle aziende associate, la C.O.A.P oggi si presenta come una azienda capace di fornire prodotti di qualità elevata in tutta la propria gamma, per cui destinatari del proprio messaggio commerciale, diventano non solo le industrie di lavorazione interessate al.settore, ma tanti consumatori finali che dalla cooperativa si possono approvvigionare direttamente, soddisfacendo così le proprie esigenze di consumo.